为进一步落实食品安全主体责任，提升学校食品安全管理水平。3月1日下午13:30，后勤处邀请松江区岳阳街道市场监督管理所黄婷玉所长为学院餐饮服务的全体职工，进行食品安全及卫生培训。学生食堂、各餐饮外包单位近70多人参加。
黄所长围绕餐饮食品安全操作规范要点及案例分析，从食品安全的相关制度、食品安全台账记录规划及注意事项；从业人员的健康管理、教育、个人卫生；场所和设施设备管理、卫生、日常维护、害虫控制、清洁工具和废弃物的处理；原辅料采购和储存的采购品种管理、查证验物管理、防止贮存污染、避免原料变质、特殊产品贮存；食品制作供应的原材料处理、烹饪加工、备餐供餐、在加热；餐具用具清洗、消毒等方面进行了详细的讲解，并用典型案例进行深入剖析案例经过、处理结果和违反的根本原因，提醒警醒参训人员要高度重视食品安全卫生，严把入口质量关。
通过此次培训，进一步加强食堂餐饮员工食品卫生安全教育，增强员工的卫生安全意识，掌握餐饮服务食品安全管理规范和相关知识技能，确保广大师生的身体健康和生命安全。
